CORNET BLANC 2013
Druva: Grenache Gris 60 %, Grenache Blanc 25 % och Rousanne, Marsanne och Vermentino 15 %.
Skörd och hantering: Druvorna skördas för hand huvudsakligen i september. För att uppnå rätt kvalité kontrolleras och separeras druvorna dels vid skördetillfället och dels i vinkällaren före pressningen. Del av jäsningen sker i ekfat inklusive skal (Maceration).
Lagring: Lagras på ekfat sur lie innan buteljering i april 2014.
Karaktär: Ett kvalitetsvin med doft och smak av persikor och aprikoser, toner av grapefrukt och något vanilj.
Rekommendation: Här passar medelhavets havsfrukter, en grillad fisk, pilgrimsmusslor och havskräftor. Går perfekt med en mjuk ost som avslutning.
Pris: 138 kr/75 cl flaska Art nr. 76287
För att beställa tryck här!
IN FINE BLANC 2013
Druva: Grenache Gris 90% och Grenach Blanc 10%.
Skörd och hantering: Druvorna skördas huvudsakligen i september. För att uppnå rätt kvalité kontrolleras och separeras druvorna dels vid skördetillfället och dels i vinkällaren före pressningen.
Lagring: Jäses och lagras på nya ekfat sur lie innan buteljering i mars 2014.
Karaktär: Vår vita Gran Cru, Grenachernas Grenache när det gäller vita viner. Unna dig den här njutningen, den är något utöver det vanliga. Ett både kraftfullt och diskret vin med aromer som domineras av gula frukter, söta kryddor, rostade nötter och vanilj med lång intensiv efterklang.
Rekommendation: Gifter sig lika bra med en asiatisk rätt som en fisk eller kalvkött. Prova med en färsk getost och du kommer att upptäcka en ny kulinarisk dimension.
Pris: 275 kr/75 cl flaska Art nr. 74914